منذ سنوات والجبن محط جدل كبير ودائماً ما انطلقت تحذيرات عدة عن مخاطره وأضراره على الجسم.

ومن هذه التحذيرات ما أعلنه الدكتور أندرية بوبروفسكي، اختصاصي التغذية حول خطر الإفراط في تناول الجبن على صحة الانسان.

منذ سنوات والجبن محط جدل كبير ودائماً ما انطلقت تحذيرات عدة عن مخاطره وأضراره على الجسم.

ومن هذه التحذيرات ما أعلنه الدكتور أندرية بوبروفسكي، اختصاصي التغذية حول خطر الإفراط في تناول الجبن على صحة الانسان. وأوضح بوبروفسكي أن الجبن غني بالسعرات الحرارية أكثر من الحليب بمقدار 3-5 مرات. ويمكن أن تكون البروتينات أيضاً 5-6 مرات أكثر لكل 100 جرام من المنتج.

كما يعد الجبن مصدراً جيداً للبروتين، لكنه في نفس الوقت، يمكن أن يحتوي الجبن على 10 أضعاف الدهون والدهون المشبعة.

ودائماً ما تم الربط بين الدهون المشبعة والأمراض العصرية كأمراض القلب والأوعية الدموية في المقام الأول.

وفي هذا الإطار، ولتجنب اكتساب الوزن الزائد بسبب الجبن، نصح بوبروفسكي بالتوقف عن تناول الأصناف المنخفضة السعرات الحرارية أو الأصناف الصلبة.