يعتبر كعك الشاي بالسمسم احد اهم المخبوزات السريعة والتي يحبها الجميع وتعتبر المكونات اللزمة لاحضاره بسيطة وتوجد في كل مطبخ والعديد من ربات المنزل يحرصون على القيام بتوفيره في المنزل بدلاً من ان يتم شراءه من الخارج والان سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل كعك الشاي في المنزل بسهولة. كعك الشاي بالسمسم بدون خميرة : المكونات :
عدد 2 كوب من الدقيق 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا 1 كوب وربع من السكر البودرة 1/2 كوب من الوزيت عدد 2 بيضة رشة ملح سمسم محمص “يستخدم للتزيين” الطريقة : في البداية يجب ان يتم نخل المكونات الجافة مثل الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر والفايليا من اجل ان يتم التخلص من التكتلات قومي بخفق البيض مع مقدار السكر والزيت جيداً من خلال استخدام المضرب اليدوي قومي بتقسيم العجينة الى كرات متوسطة الحجم ومن ثم يتم تشكيلها الى اصابع طويلة مع لصق الطرفين من اجل ان تصبح على شكل كعكة دائرية يتم خبزه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة حوالي 180 درجة لمدة حوالي 20 ديقيقة الى ان ينضج ويأخذ اللون الذهبي
من الممكن ان يتم الاحتفاظ بالكعك في اكياس محكمة الغلق ومن ثم يتم وضعها في الفريزر وعندما تريد استخدامه يجب ان يتم اخراجه من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة من اجل ان يتم التخلص من التجميد ويصبح جاهز للاكل